ฉันเอาแคร์รอตมาฝาก…สาวๆ จ้า

 

สาวๆ จ๋า วันนี้ ฉันเอาแคร์รอตมากฝากจ้า…ใช่จ้ะ เจ้าหัวสีส้มที่ฉันชอบทาน แล้วก็ชอบเอาไปประดับตกแต่งจานจนทำให้ฉันภูมิใจในความอร่อยและความสวยมากๆ นั่นล่ะ ที่ฉันจะนำเสนอ เพราะฉันรู้ว่า เจ้าแคร์รอตมีประโยชน์เด็ดหลายอย่าง โดยเฉพาะกับสาวๆ …มันน่าสนใจแล้วใช่ไหม…ไปกันเลย…
‘แคร์รอต’ เป็นพืชตระกูลผักชีมีหัวอยู่ใต้ดิน สามารถรับประทานได้ทั้งใบและหัว ส่วนหัวจะเป็นที่นิยม เพราะมีรสชาติหวานกรอบ จริงๆ แคร์รอตมีหลายสี เช่น สีส้ม สีแดง สีเหลือง สีขาวและสีม่วง แต่ที่เห็นอย่างแพร่หลายในท้องตลาดคือ แคร์รอตสีส้ม ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่งธาตุที่มากประโยชน์ ได้แก่ เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กและมีสารตัวสำคัญชื่อ สาร ‘ฟอลคารินอล’ ที่เป็นตัวช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง
สรรพคุณของแคร์รอตที่ดีต่อสาวๆ คือ
– ช่วยให้สุขภาพเส้นผมแข็งแรงและเงางาม เนื่องจากในแคร์รอตมีวิตามินเอ ซึ่งเป็นตัวช่วยในการป้องกันหนัง
ศีรษะแห้ง กระตุ้นการเจริญงอกงามของเส้นผมและลดการเกิดรังแค ลดการหลุดร่วงของเส้นผม ในแคร์รอตมีเบตาแคโรทีน
ด้วยจึงเป็นตัวช่วยบำรุงเส้นผม ทำให้หนังศีรษะแข็งแรง แล้วก็ในแคร์รอตก็มีวิตามินซีที่ช่วยทำให้ผมนุ่มสลวย
– ช่วยบำรุงผิวพรรณทำให้เปล่งปลั่งและอ่อนเยาว ถ้าสาวๆ ต้องการจะอ่อนกว่าวัยอยู่เสมอ แคร์รอตเป็นตัวช่วยที่
ดีทีเดียว เนื่องจากแคร์รอตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ตัวแรกคือ วิตามินเอ วิตามินเอเป็นตัวช่วยในเรื่องป้องกันการเสื่อมของเซลล์ผิวหนังและซ่อมแซมผิวหนังที่เสีย แล้ววิตามินเอยังเป็นตัวสำคัญต่อกระบวนการเติบโตของผิวหนังและทำให้ผิวหนังทำงานเป็นปกติ ตัวที่สองคือ วิตามินซี ซึ่งเป็นตัวช่วยสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น นุ่มและดูสุขภาพดี
– ช่วยป้องกันการเกิดสิว สิวเป็นสิ่งที่สาวๆ มักจะกังวลและไม่อยากจะให้เกิดบนใบหน้า ดังนั้น การรับประทาน
แคร์รอตสามารถช่วยได้ เพราะแคร์รอตจะช่วยปรับค่ากรดและเบสของผิว ทำให้ผิวเกิดความสมดุล ลดการทำลายเซลล์ผิวและลดการติดเชื้อแบคทีเรียที่ผิวหนังอันเป็นสาเหตุของการเกิดสิว
– ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา เป็นเพราะแคร์รอตอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบตาแคโรทีนจึงสามารถช่วยป้องกันไม่
ดวงตาเสื่อมสภาพ ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ หากสาวๆ ไม่อยากจะให้ร่างกายถูกตัวอนุมูลอิสระทำลายก็รับประทานแคร์รอตเสริมด้วย เนื่องจากในแคร์รอตมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่เป็นตัวช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆ ในร่างกายให้คงสภาพและไม่อ่อนแอ ฉะนั้น เมื่อดวงตาเป็นหน้าต่างของดวงใจ สาวๆ ก็ควรจัดอาหารที่มีแคร์รอตด้วยนะจ๊ะ
– ช่วยบำรุงสุขภาพหญิงตั้งครรภ์ แคร์รอตช่วยบำรุงสุขภาพของทั้งคุณแม่และทารกในครรภ์ เพราะวิตามินเอใน
แคร์รอตช่วยพัฒนาสมองและปอดของทารกในครรภ์ แล้วแคร์รอตยังช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติที่อาจจะเกิดกับทรากได้ด้วย สำหรับคุณแม่ แคร์รอตจะช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเลือดจางและกระตุ้นให้มีน้ำนมเพียงพอ
– ช่วยป้องกันผิวจากรังสียูวี สำหรับสาวๆ แล้วรังสียูวีถือเป็นตัวทำลายผิวตัวฉกาจอีกตัวหนึ่ง แล้วยังทำให้เสี่ยง
ต่อการเกิดโรคมะเร็งผิวหนังอีกด้วย รู้แบบนี้ สาวๆ ควรจะรับประทานแคร์รอต เพราะแคร์รอตสามารถป้องกันรังสียูวีได้และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องผิวด้วย
– ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านม สารเบตาแคโรทีนที่มีอยู่ในแคร์รอตสามารถเป็นตัวช่วยลดความ
เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านม ซึ่งเป็นโรคที่อันตรายต่อสาวๆ หรือผู้หญิงที่ใกล้จะหมดประจำเดือน
– ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ถ้าสาวๆ อยากจะมีรูปร่างดีไม่อ้วนก็ให้รับประทานแคร์รอตกันนะ
เนื่องจากสารอาหารในแคร์รอตช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้นและช่วยในการเผาผลาญพลังงานด้วย
– ช่วยลดอาการข้างเคียงจากการมีรอบเดือน ในแคร์รอตมีธาตุเหล็กและวิตามินเอกับเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็น
สิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสาวๆ ที่มีรอบเดือน เพราะเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการธาตุเหล็ก หากขาดธาตุเหล็กมากจะส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย ผมร่วง ขาดสมาธิและเป็นโรคเลือดจางได้
รู้ถึงสรรพคุณเยอะแยะแล้ว คุณสาวๆ ก็ควรรู้การรับประทานแคร์รอตอย่างไรให้ได้คุณค่าทางอาหารสูงสุดด้วย
การจะรับประทานแคร์รอตให้ได้คุณค่าอาหารสูงสุดคือ ควรจะปรุงแคร์รอตให้สุก ก่อนจะรับประทาน เพราะแคร์รอตมีผนังเซลล์ที่แข็ง การรับประทานดิบจะทำให้รับประโยชน์ได้ไม่เต็มที่ การจะทำให้ร่างกายได้รับสารเบตาแคโรทีนได้สูงสุดจะต้องทำให้สุกก่อน แล้วการรับประทานแคร์รอตร่วมกับอาหารที่มีไขมันก็จะทำให้ร่างกายดูดซึมสารเบตาแคโรทีนได้มากกว่ารับประทานแบบปกติอีกด้วย
แม้ว่า แคร์รอตจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็มีสิ่งที่ต้องระวังนั่นก็คือ แคร์รอตอาจจะมีสารตะกั่ว เพราะหากการปลูกแคร์รอตอยู่ใกล้แหล่งอุตสาหกรรมหรือใกล้แหล่งน้ำที่มีสารปนเปื้อน แคร์รอตก็จะดูดซึมสารตะกั่วเข้าไปในหัวด้วย ดังนั้นควรจะเลือกซื้อแคร์รอตจากแหล่งปลูกที่ปลอดภัย
ต่อจากนี้ไปสาวๆ ก็ได้เคล็ดลับมากมายในการรับประทานแคร์รอตแล้วนะจ๊ะ